Alasan Tidak Ada Es Krim Rasa Anggur Kini Terungkap

162

Es krim merupakan salah satu produk makanan yang menjadi favorit bagi hampir seluruh masyarakat dunia, baik muda ataupun tua. Es krim sendiri dapat ditemukan dalam berbagai rasa, mulai rasa coklat, vanilla, stoberi, ceri, dan berbagai rasa lainnya yang menjadi favorit masing-masing orang.

Alasan Tidak Ada Es Krim Rasa Anggur Kini Terungkap

Namun pernahkah Anda menyadari bahwa jarang sekali atau bahkan tidak ditemukan dimana saja es krim dengan rasa dari buah anggur. Es krim yang dimaksudkan ialah es krim yang berada dalam wadah container, bukan es krim batangan ataupun popcicle. Tentu hal ini menjadi pertanyaan tersendiri, sebab kebanyakan es krim memiliki banyak varian rasa termasuk rasa buah-buahan.

Para produsen es krim memiliki alasan kuat mengapa enggan membuat es krim anggur ini, alasannya adalah kandungan dari buah itu sendiri. Buah anggur memiliki kandungan air yang tinggi, menjadikan buah yang satu ini tidak ideal jika dijadikan bahan untuk pembuatan es krim. Hal tersebut diungkapkan oleh Sean Greenwood yang merupakan Head PR dari Ben’s and Jerry.

Kandungan air dalam anggur mencapai 84%, hal ini menyebabkan buah anggur sulit jika harus dijadikan sebagai bahan perasa untuk es krim dengan produksi skala yang besar. Namun jika dalam skala rumahan dan tidak dipasarkan, pembuatan es krim rasa anggur ini tidak lagi menjadi masalah. Dengan kadar air yang tinggi dalam buah anggur, hal ini dapat menyebabkan es krim lebih cepat cair.

Buah anggur bukanlah rasa yang mainstream untuk sebuah es krim, biasanya es krim yang sering dirasakan konsumen adalah vanilla ataupun buah ceri. Oleh karenanya, permintaan es krim dengan rasa buah anggur tidak begitu tinggi. Kebanyakan orang tidak terlalu berhasrat ingin merasakan rasa anggur pada es krim yang mereka beli.

Selain itu, Sean juga mengungkapkan bahwa kesulitan dalam bidang produksi menjadikan es krim dengan rasa buah anggur dapat menimbulkan resiko yang tinggi serta tidak memberikan hasil yang sepadan. Berbeda halnya dengan buah ceri, meski sulit diolah namun buah yang satu ini dapat memberikan hasil yang sepadan.